Torta de Limão

Modo de Preparo:

Massa:

• Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento
• Misture-os até que a massa solte completamente das mãos
• Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira
• Abra a massa, forre uma forma de fundo removível e leve ao forno por cerca de 20 minutos (ou o suficiente para dourar)

Recheio:

• Em uma tigela, misture bem o leite condensado com o suco de limão
• Incorpore o creme de leite e as raspas de limão

Merengue:

• Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos
• Retire do fogo e bata em uma batedeira por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume
• Desligue a batedeira, recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura
• Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue
• Sirva gelada

Ingredientes

Massa:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 lata de Creme de Leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
Merengue:
• 2 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar