Curiosidades

QUEM INVENTOU O LEITE EM PÓ?

O primeiro a produzir leite em pó para ser vendido foi um químico russo chamado M. Dirchoff. Isso aconteceu em 1832. O leite nada mais é do que uma pequena quantidade de proteínas, gorduras e vitaminas misturadas a muita água. As substâncias nutritivas existentes em um litro de leite cabem numa colher de sobremesa. E são esses nutrientes que ficam concentrados no leite em pó. Para fabricar o leite em pó, as indústrias fervem o líquido. A água evapora e o leite fica grosso. Essa pasta é lançada em jatos de spray, num tanque fechado cheio de ar quente. O calor do ar faz com que o restinho de umidade acabe de evaporar. Ficam, então, só as substâncias nutritivas, na forma de pequenos grãos. Quando você dissolve o leite em pó na água você está simplesmente devolvendo a umidade que a indústria tirou.