A explicação está nas propriedades diferentes dos dois elementos. A água é mais densa, ou seja, possui mais massa do que o óleo. Já o óleo é menos denso, portanto, mais leve e boia no líquido. Para entender melhor, pense em duas bolinhas de mesmo tamanho: uma de ferro e a outra de isopor. Se você colocá-las na água, a de isopor boia e a de ferro vai para o fundo por ter mais massa.
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