Provavelmente na China. Pesquisadores acreditam que essa gostosura foi criada há mais de 3 mil anos por chineses e era uma mistura de mel, suco de frutas e neve. Depois, outros ingredientes foram acrescentados, como leite e farinha de arroz. O sorvete se espalhou pelo mundo quando o viajante italiano Marco Polo voltou de uma de suas idas a China com a novidade, no século 13. Então, a receita foi se aprimorando até chegar a que conhecemos atualmente.
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