Sobá super fácil Adoro tirando o gengibre

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INGREDIENTES

• 500g de macarrão especial para sobá
• 700g de alcatra, patinho, mignon (carne de sua preferência) cortada em tiras médias
• 1 xícara de molho shoyu
• 5 ovos
• 1colher de manteiga
• Gengibre (picadinho)
• Cebolinha picada
• 1 colher de óleo

MODO DE PREPARO

1. Temperar a gosto a carne cortada em tiras, deixar penetrar o tempero por aproximadamente 1 hora
2. Refogar a carne com uma colher de óleo
3. Depois de refogada, acrescentar 1 litro de água e 1 xícara de shoyu
4. Acrescente sal a gosto e deixe cozinhar por 30 minutos, em fogo baixo, para que o sabor da carne encorpore no molho
5. Enquanto isso, cozinhe o macarrão normalmente e reserve
6. Faça ovos mexidos (fritos com manteiga)
7. Depois de tudo pronto comece a montar o prato
8. Em um refratário individual fundo coloque a quantidade de macarrão desejada
9. Despeje o caldo de forma a cobrir o macarrão, e deixe a carne por cima
10. Coloque o ovo mexido
11. Salpique cebolinha a gosto
12. Coloque gengibre picadinho a gosto
13. Servir quente